BACK- UND MASSTABELLE
Einstellung der Backtemperaturen an temperaturgeregelten und
getrennt geschalteten
ELEKTROHERDE
Leichte Hitze 125 – 150 Grad Celsius
Schwache Mittelhitze 150 – 175 Grad Celsius
Gute Mittelhitze 175 – 200 Grad Celsius
Starke Hitze 200 – 225Grad Celsius
9
GASHERDE
Leichte Hitze 1 – 2
Schwache Mittelhitze 2 – 3
Gute Mittelhitze 3 – 4
Starke Hitze 4 – 7
Der leichteren Übersicht wegen sei hier bemerkt, dass das alte
Gewicht in das neue nicht bis auf die kleinsten Bruchteile umgerechnet,
sondern in folgender Weise abgerundet wurde:
GEWICHTE
1 Pfd. 500 g
½ Pfd. 250 g
¼ Pfd. 125 g
6 Lot 105 g
4 Lot 70 g
3 Lot 50 g
½ Lotz 8 g