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• Gewiegte ... = geschnittene Kräuter werden mit dem Messer
oder einem Wiegeisen zerkleinert.
• Gegangene Hefe = Hefe mit wenig Milch verrühren. Stehen
lasse, nach kurzer Zeit geht die Masse (Hefe) auf.
• Haschee = Fleischreste durch den Fleischwolf drehen und mit
Mehlschwitze verkochen.
• Vom gebähtem Weißbrot = die Rinde vom Weißbrot wird
entfern
• Reibblock = Der Reibeisenblock bietet viele Vorteile in
einem.