147. HIMBEERMARK ZU GEFRORENEM FÜR DEN
WINTER FRISCH EINZUMACHEN
Reife Himbeeren werden durch ein Sieb gestrichen, mit der gleichen
Menge feinen Zucker eine Stunde gerührt.
In Flaschen gefüllt, diese verkorkt und versiegelt und im kühlen
Raum aufbewahrt.
Der Geschmack hält sich vollkommen frisch, nur die Farbe muss
durch etwas rote Speisefarbe aufgefrischt werden.
Hinweis:
Bei Gebrauch verdünnt man die Masse mit frischem Wasser und
gibt etwas Zitronensaft dazu.
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